S návrhem kuchyně pomohl Katce její otec. Jako šéfkuchař s 30 lety praxe už přesně věděl, co si pohlídat

Kuchaři vědí

Zařizování a navrhování vlastní kuchyně je velkou výzvou pro většinu hospodyněk. Kuchyňská studia vám většinou nabízí osvědčené návrhy kuchyní a „utáhnou“ celý obchod na pěkném designu, moderních materiálech a nejnovějších spotřebičích. To ale nestačí. Jak jsme se dozvěděli od Katky, majitelky rodinného domu na Vyškovsku, návrhu kuchyně musíte přizpůsobit váš styl vaření. Jeden jediný návrh ideální kuchyně tedy neexistuje, pro každého je vzhled ideální kuchyně jiný. V dnešním článku jistě najdete ten, který bude přesně pro vás.

Pracovní prostor je cenný. Tak proč si ho nezvětšit?

Při přípravě masa, zeleniny nebo (a to především) při pečení, potřebujete spoustu pracovního prostoru, tak se o něj zbytečně neochuzujte. Podívejte se na svou pracovní desku a popřemýšlejte, co je na ní zbytečné. V mnoha kuchyních překáží na pracovní desce kávovar, varná konvice, chlebník nebo miliony kořenek. To všechno lze schovat. Katka např. využila rohového prostoru a s tesařem vymysleli výsuvný kávovar. Náklady byly v tomto případě minimální a o dost menší, než kdyby kupovali rohový výsuvný systém (podívejte se, kolik otočný rohový systém aktuálně stojí zde). Hodně prostoru potřebujete i u indukční desky a proto si všechny kořenky, solničky, pepřenky schovejte do skříněk nebo zásuvek pod indukcí. Velkým trendem jsou i výklopné zásuvky v kuchyňské desce (aktuální cenu výklopných a výsuvných zásuvek zjistíte např, zde), ty ale v Katčině domácnosti nenajdete. Pokud je můžete navrhnout do zdi, udělejte tak. A pokud máte ostrůvek, chytrým řešením jsou zásuvky navržené zboku, viz zde.

Ať si nepokapete celou kuchyni

Po celý den všechno špinavé nádobí odkládáte poblíž dřezu nebo přímo do něj, aby se „odmočilo“. A myčka vedle dřezu je tak základem úspěchu. Když ji pak plníte, nemusíte běhat po celé kuchyni, ale stačí natáhnout ruku. A velmi dobře to funguje i v opačném případě. Jakmile myčka domyje a některé nádobí je ještě mokré, tak ho dáte na chvíli odkapat k dřezu a po vyskládání zbytku nádobí, ho trochu utřete a stejně tak schováte.

Vy nemáte prostor na spíž?

Spíž nebo komora byly dříve součástí každé kuchyně, dnes se častěji nahrazují vestavěnými skříněmi s úložným prostorem, viz např. zde. Samozřejmě je to dobrá alternativa pro takové domácnosti, které nemají na výběr (v rámci rekonstrukce není pro spíž dostatek prostoru v místnosti, v případě novostavby není pro spíž prostor a změny v projektu by byly nákladné). Nicméně pokud máte na výběr, mějte na paměti, že spíž je nevytápěnou a odvětrávanou místností a rozhodně se do ní vyplatí investovat. Katka se spíží bojovala v rámci návrhu poměrně hodně. Nebyla spokojená se vstupem do spíže mezi dvěma vysokými skříněmi a tak ji truhlář přivedl na ideu tzv. neviditelné spíže.

Nechtěli doma klasickou spíž. „Moderní řešení vymyslel truhlář,“ pochvaluje si majitelka

Voda by měla být tam, kde bude nejvíc potřeba

Umístění dřezu byste měli znát už ideálně ve chvíli, kdy realizujete základovou desku rodinného domu kvůli odpadům. Pokud už váš dům stojí, celý návrh přizpůsobte právě dřezu, protože s tím jediným nejspíš moc nepohnete. Jak už jsme zmiňovali, měl by být ideálně u myčky a zároveň v blízkosti indukční desky. Však to znáte, ať už vaříte cokoliv, vodu potřebujete pořád. Pokud by vám dispoziční návrh neumožňoval, umístit dřez poblíž varné desky, popřemýšlejte nad kohoutkem u indukční desky. Toto řešení je stále čím dál více populární a cenově přijatelné, jak se můžete přesvědčit např. zde.

Ať je v tom pořádek

Na pečící plechy a různé formy na pečení potřebujete mít v kuchyni také vyhrazený prostor. A to nejhorší, co můžete udělat, je navrhnout širokou a hlubokou zásuvku, kam je všechny schováte. Ale proč? Až dojde na pečení, akorát budete ve stresu z toho, že musíte vyskládat všechny plechy, protože potřebujete zrovna ten, který je naspodu zásuvky. Katka se svým tátou vymysleli ideální řešení do běžného rodinného domu, které vám práci mnohonásobně usnadní. Mrkněte se na toto řešení na fotkách níže.

Není čas ztrácet čas

A řeč je o umístění příborů, hrnců, pánviček, talířů, krabiček i s jejich víky apod. Umístěte je v kuchyni tam, kde s nimi budete pracovat. Jak už jsme zmiňovali, kořenky si vyskládejte do zásuvky pod varnou desku nebo nad digestoř – vždy je tak budete mít po ruce. Stejně tak hrnce a pánvičky, vařečky, naběračky apod. by měly být poblíž. Talíře a menší misky byste měli mít u příborů a ideálně vedle myčky, ať nemusíte s jednotlivými kousky běhat po celé kuchyni. A v neposlední řadě – umístění lednice. Tu potřebujete nejčastěji ve chvíli, když vaříte a proto se vám vyplatí, umístit ji poblíž varné desky (ne hned vedle, ale v její blízkosti).

Recept na slepé rohy

Spousta lidí řeší slepé rohy posuvnými systémy, které jsou ale velmi drahé. Katka se s tímto problémem setkala v případě své kuchyně třikrát. V jednom případě do výsuvného systému musela investovat (nebylo zbytí), nicméně ve dvou dalších našla chytré řešení. Do rohového prostoru se dnes nedostává z vnitřní části kuchyně, nýbrž z té venkovní. V krásném baru u jídelny má tak schované vázy, skleněné misky, robotické příslušenství do kuchyně, stolní hry a mnoho dalšího.